孕妇吃橄榄油好还是花生油好

2020-05-26
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两种油各有好处,准妈妈都可食用,建议最好是两种油一起吃。


食用油好不好主要是看其含有的脂肪酸比例,橄榄油是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的食用油,它的单不饱和脂肪含量很高,有较好的降血脂作用。从这方面看,橄榄油比花生油更好。


不过橄榄油的“高温敏感性”强,不适合高温烹饪,只适合凉拌、烘培、嫩煎食物,而我们都习惯吃炒菜,这种情况下用花生油比橄榄油好,烘烤、久煮、煸炒等烹饪方式都适用,油炸也可。


所以说,橄榄油和花生油各有好处,孕妇最好是两种油一起用,不同的烹饪方法选择最适合的油,营养也会更全面均衡。


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